Koleszterinbarát, ünnepi készülődés

• Tervezés: írd össze az ételeket, amit készíteni szeretnél  – így elkerülöd a kapkodást és a „mindegy, legyen zsíros” döntéseket

  Könnyítettések, odafigyelés a főzés alatt, ezt használd 

  rántás helyett  zöldséggel sűrítsd az ételeket

  tejszín helyett joghurt használj joghurtot

   kevesebb zsíros hús kerüljön az asztalra 

• Okos nassolás: diófélék,  alma, mandarin, étcsoki 70%+ ezzel csökkentsd éhségérzetedet

• Mozgás beépítve: egy séta a bevásárlás után csodát tesz, ezzel levezeted az idegeskedést

• Ne mindent te csinálj: az ünnep nem egy vizsga, oszd le a feladatokat a családtagjaid között

• Lassítás: napi 10–15 perc csend- ülj le lazíts, igyel meg egy pohár teát, hallgass zenét

  Lelki oldal, törekedj az összhangra

• Az ünnep nem a tökéletességről, hanem az együttlétről szól,

• Egy-egy ünnepi falat nem ront el mindent – az összkép számít

• A stressz önmagában is emeli a „rossz” koleszterint 

Íme egy koleszterinbarát, ünnepi bevásárlólista, ami segít stresszmentesen és tudatosan készülni 

Zöldségek

egy koleszterinbarát, ünnepi bevásárlólista, ami segít stresszmentesen és tudatosan készülni 

• Brokkoli

• Karfiol

• Sárgarépa

• Cékla

• Zeller

• Hagyma, fokhagyma

• Káposzta / kelkáposzta

• Paprika

• Paradicsom

• Leveles saláták

  Gyümölcsök 

• Alma

• Körte

• Narancs, mandarin

• Gránátalma

• Citrom

• Bogyós gyümölcs (friss vagy fagyasztott)

  Fehérjék

• Lazac / pisztráng / tonhal

• Csirkemell

• Pulykamell

• Tojás (mértékkel)

• Hüvelyesek: lencse, csicseriborsó, bab

• Natúr tofu

  Tejtermékek

• Zsírszegény natúr joghurt

• Kefir

• Sovány túró

• Növényi ital (zab-, mandula-, szója)

  Gabonák

• Zabpehely

• Teljes kiőrlésű kenyér

• Barna rizs

• Bulgur

• Quinoa

   Zsirok

• Extra szűz olívaolaj

• Repceolaj

• Dió, mandula, mogyoró (kis adag!)

• Lenmag, chia mag

  Édeségforrások

• Étcsokoládé (min. 70%)

• Méz

• Fahéj, gyömbér, vanília

• Kakaópor (cukrozatlan)

  Italok

• Gyógyteák

• Zöld tea

• Szénsavmentes ásványvíz

Íme egy konkrét, ünnepi – mégis koleszterinbarát – menü, ami finom, hagyományos ízű és nem stresszes

Előétel

Tavaszi zöldségleves (rántás nélkül)

• Alap: sárgarépa, zeller, karalábé, zöldborsó
• Kevés olívaolajjal, friss petrezselyemmel
• Könnyű, rostban gazdag

 Alternatíva:

Sonkás tojáskrém helyett avokádókrém teljes kiőrlésű pirítóssal

 Főétel (húsvéti klasszikus újragondolva)

 Lazac citrommal és kaporral

• Sütőben sütve, minimális olajjal
• Omega-3 zsírsavak → segíthetnek csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterint

Köret:

• Párolt zöldségek (brokkoli, répa)
• Quinoa vagy barna rizs

Alternatíva: Sovány csirkemell

• Grillezve vagy sütve
• Fűszerek: fokhagyma, rozmaring, citrom
• Bőr nélkül!

 Köret

Petrezselymes újkrumpli (kevés olajjal)

• Vaj helyett olívaolajjal készítve
• Só helyett több zöldfűszer

 Saláta

Friss tavaszi saláta

• Rukkola, spenót, retek, uborka
• Öntet: citromlé + olívaolaj + mustár
• Rost + antioxidáns boost ????

 Desszert

Könnyített répatorta

• Teljes kiőrlésű lisztből
• Kevesebb cukorral
• Növényi olajjal vaj helyett

Alternatíva:
Natúr joghurt friss gyümölcsökkel és dióval

 Ital

• Víz citrommal
• Gyógyteák
• Alkoholból max. 1 pohár száraz bor

 a tartalom létrehozásához AI-alapú szövegeszközt használtam

Ha a cikket érdekesnek találta, látogasson el a igenx.hu Facebook-oldalára, és nyomjon rá egy "Tetszik"-et.